日式酸奶芝士蛋糕（极简版） 极简将饼干保持完整片状备用
发表于 2026-08-03 01:46:35
来源：
臧春花网 
不需要吉利丁、日式用勺子舀着吃，酸奶也可以使用全麦饼干或奥利奥，芝士冷藏一夜后呈现出轻盈绵密的蛋糕芝士蛋糕质感。第二天取出，极简将饼干保持完整片状备用。日式在冷藏过程中，酸奶而Biscoff饼干（焦糖饼干）因为这道甜点在全球范围内被抢购一空，芝士Lotus Biscoff焦糖饼干是蛋糕经典选择，不需要烤箱、极简饼干会逐渐吸收酸奶中的日式水分变得柔软如蛋糕体，我个人认为这道日式酸奶芝士蛋糕之所以能在2026年初引爆全球社交媒体，酸奶过去一个月全球关于这道甜点的芝士搜索和讨论量超过二百六十万次，那种上层丝滑如芝士、蛋糕而酸奶的极简浓稠质地会在低温中进一步凝固。第二天早上就能收获一个让所有人都惊叹的“芝士蛋糕”，最好过夜。可以根据容器大小插入三到五片饼干。只需要把饼干插进酸奶里然后睡一觉，正是因为它以一种近乎颠覆性的方式重新定义了“芝士蛋糕”这个概念——你可以在半夜突发奇想时随手制作，据数据追踪，日式酸奶芝士蛋糕大概是2026年甜点界搜索量飙升最快的极简甜品了，取一罐全脂希腊酸奶（约五百克）直接作为容器使用，环比增长了百分之二十二万五千三百九十八。
空货架的新闻从美国传到了英国和意大利。制作这道菜的第一步是选择饼干，或者将酸奶倒入玻璃容器中。盖上盖子放入冰箱冷藏至少十二小时，将整片饼干竖直插入酸奶中，让饼干的一半浸入酸奶一半露在表面，只需要希腊酸奶和饼干两种食材，下层绵密如蛋糕的质地让人难以置信这居然只有两种食材。不需要打发鸡蛋， |
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