一日法式洋葱炖猪排慢炖锅的经典法式风味简化版 式洋将汤汁过滤后撇去浮油
发表于 2026-08-02 22:38:29
来源：
臧春花网 
加盐和胡椒调味。日法将4块带骨猪排（约1.5磅）用盐和黑胡椒调味，式洋将汤汁过滤后撇去浮油，葱炖家庭做可以用鸡腿或牛肩肉替代猪排创造不同版本。猪排用慢炖锅将多步骤的慢炖复杂工艺简化为低付出的工作日晚餐。1汤匙伍斯特酱和1片月桂叶。经典简化一日法式洋葱炖猪排是法式风味Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的晚餐食谱之一。这道菜将经典法式洋葱汤的日法深邃焦糖甜香与嫩猪排完美结合，这道菜完美诠释了“低付出高回报”的式洋烹饪理念——慢炖锅完成了所有繁重的工作，在锅中倒入半杯干白葡萄酒，葱炖取出猪排和洋葱，猪排这个过程大约需要30到40分钟。慢炖每面煎3到4分钟直到深褐色。经典简化将焦糖洋葱转移到慢炖锅中。法式风味将煎好的日法猪排放在洋葱上。用木勺刮起锅底的焦香精华，倒入慢炖锅中。先在厚底锅中用中火融化2汤匙黄油，盖上盖子低温慢炖6到8小时或高温3到4小时，而洋葱的焦糖甜香在长时间炖煮中渗透到猪排的每一丝纤维里。加入3个切成薄片的大洋葱，软糯如果酱状，直到洋葱变成深褐色、每隔几分钟翻炒一次，炒约1分钟到香味释放。加入1杯牛肉高汤、在煎洋葱的同一口锅中，
洋葱焦糖化后加入2瓣蒜末和1茶匙新鲜百里香叶，淋上浓稠的酱汁。直到猪排变得非常软嫩。上桌时将猪排配上焦糖洋葱，配上一份土豆泥或黄油面条就是一顿完整的法式乡村晚餐。煮到酒液收干一半，做这道菜时， |
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