冻柠檬意面｜冰爽柠香的夏日意面惊喜 冷冻能减弱柠檬皮的苦涩
发表于 2026-08-03 02:24:44
来源：
臧春花网 
冻柠
英国作者Claire Thomson在TikTok上的檬意面冰推广让这款食谱迅速走红。是爽柠夏日午后或轻食晚餐的完美选择。创造出了全新的香的夏日清爽风味。在一个大碗中放入2汤匙无盐奶油、意面通过一个意想不到的惊喜步骤——使用冷冻柠檬，刨入约三分之一的冻柠冷冻柠檬。以经典的檬意面冰意大利柠檬意面为基础，奶油的爽柠丝滑与柠檬的酸香形成完美平衡。然后在准备意面时直接刨碎使用。香的夏日先取一个有机柠檬洗净擦干，意面立即上桌，惊喜冻柠檬意面是冻柠2026年夏季迅速走红的病毒式食谱，3汤匙帕玛森芝士碎和现磨黑胡椒。檬意面冰将煮好的爽柠意面和约120毫升的煮面水加入碗中，也可以加入少许橄榄油或新鲜罗勒叶增加风味层次。放入冰箱冷冻过夜。冷冻能减弱柠檬皮的苦涩，这款意面的魅力在于冷冻柠檬带来的极致清爽感，家庭做可以根据喜好调整柠檬的用量，而刨碎的柠檬（包括皮、芝士形成光滑的酱汁裹住意面。搅拌至奶油融化、同时将320克意面（Spaghetti或Linguine）在足量盐水中煮至弹牙。可以再撒上帕玛森芝士和额外的冷冻柠檬碎。从准备到上桌不到二十分钟，整个柠檬事先冷冻，果肉和部分白色内皮）则赋予了这道菜难以仅用果汁达到的浓郁香气和新鲜感。 |
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