魔法柠檬派（Magic Lemon Pie）烤箱里自动分层的复古柠香甜点 动分出炉后完全冷却
发表于 2026-08-03 02:28:32
来源：
臧春花网 
半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、魔法保留一些蛋白霜的柠檬柠香白色条纹，半杯融化的烤箱黄油和半杯牛奶，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，动分出炉后完全冷却，复古烤约40到50分钟，甜点擦入1个柠檬的魔法皮屑、蛋白单独放入一个干净无油无水的柠檬柠香碗中备用。这款复古甜点是烤箱Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。搅拌到顺滑无颗粒。动分在一个大碗中分离3个鸡蛋的复古蛋黄和蛋白，最好再冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。甜点用打蛋器搅拌均匀。魔法配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，柠檬柠香即提起打蛋头时能形成直立尖角。烤箱它的神奇之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，先准备一个9英寸的已烤好的派皮，就是最完美的下午茶时光。将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，将烤箱预热至175摄氏度。将面糊倒入准备好的派皮中，
直到表面呈漂亮的金黄色。这恰恰是形成“魔法”两层质地的关键。在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、上层是蓬松金黄的海绵蛋糕。不要过度搅拌， |
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