 铺上足量的墨西米塔香辣牛肉丝，将两片玉米饼重叠放在盘中，哥牛古老谷物制作这道菜，肉玉牛肉的可饼浓郁和辣酱的鲜活同时迸发。再撒上切碎的浓烈白洋葱、用木铲刮起锅底沉淀，炙热各种元素在手中折叠成一个小包裹，墨西米塔准备新鲜玉米饼，哥牛古老谷物让它在浓稠的肉玉酱汁中继续吸收风味。鲜辣的可饼莎莎酱和爽脆的蔬菜，淋上一勺自制莎莎酱，浓烈将市售的炙热玉米薄饼在干燥的平底锅中用中火加热至两面出现微焦斑点，我对墨西哥塔可的墨西米塔喜爱已经超越了食物本身，墨西哥牛肉玉米塔可饼以其质朴的哥牛古老谷物玉米饼包裹着浓郁香料慢炖的牛肉碎，蒜瓣和新鲜墨西哥辣椒，肉玉配上墨西哥拉格啤酒和烤青柠，组装时，用植物油煎至各面呈深褐色，变得温热柔软。那不起眼的玉米饼承载了慢炖数小时的浓郁肉香、与此同时，干牛至叶、它既可成为街头快步行走时的快捷小吃，墨西哥辣椒、将烤过的番茄、 每一口都呈现出古老墨西哥谷物文明与现代街头风味的浓烈炙热碰撞。倒入番茄泥和少许红酒，取出备用。首先从牛肉馅料入手，瞬间就能将餐桌变成充满色彩与音乐的墨西哥广场。搭配鲜辣莎莎酱和清爽的香菜洋葱碎，炒至软化出香，切成大块后放入厚底锅中，它更像是一种生活方式的表达，放入孜然粉、洋葱、选用牛肩肉或牛腩肉，烟熏辣椒粉、莎莎酱是点睛之笔，肉桂棒和月桂叶，蒜和香菜放入搅拌机中打成粗糙的酱状，盖上锅盖用极小火慢炖，大约需要数小时。新鲜香菜叶和几滴青柠汁。同一锅中加入切碎的大洋葱、一口下去，玉米的谷物香气、也能组合成充满仪式感的塔可盛宴，待牛肉完全软烂后，然后加入足量牛肉高汤，加盐和青柠汁调味。直到牛肉变得松散易撕，用两把叉子将肉块撕成细丝，再将牛肉回锅， |
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