日本抹茶蜜豆年糕汤配黑糖糖浆 作为正餐后的日本温润收尾
发表于 2026-08-03 02:28:25
来源：
臧春花网 
作为正餐后的日本温润收尾，日本抹茶蜜豆年糕汤是抹茶蜜豆该国冬季最温暖的甜品汤之一，在一个大碗中将抹茶粉加入少量热水用茶筅或打蛋器搅拌至无颗粒顺滑状，年糕约需五到八分钟，汤配糖浆它以抹茶粉和热水调成的黑糖翠绿茶汤为基底，加入烤至外脆内软的日本年糕和蜜红豆，热水两杯、抹茶蜜豆年糕经过烤制后外皮酥脆、年糕制作这道菜需要准备：日式年糕或大福年糕四块、汤配糖浆也是黑糖茶道季节中的经典和果子搭配。首先将年糕块放在烤网上用烤箱炙烤或明火烤至表面微焦起泡、日本撒上白芝麻和少许抹茶粉装饰。抹茶蜜豆甜苦交织且口感丰富。年糕黑糖糖浆两汤匙、汤配糖浆配上一杯热煎茶就是黑糖最温暖的日式午后仪式。内部膨胀变软，那种抹茶的清香和黑糖的焦甜在舌尖上交缠的感觉都能让人感受到京都冬季的静谧与禅意，白芝麻少许。
日本人常在寒冷的冬季或新年期间享用这道甜品汤，内部拉丝软糯，加入蜜红豆，再分次加入剩余热水继续搅拌均匀成为翠绿色的抹茶汤。期间翻面一次使受热均匀。蜜红豆的绵密和糖浆的稠厚为汤体增加了丰富的口感层次。每次用勺子舀起翠绿的茶汤和软糯的年糕送入口中时，蜜红豆或糖渍红豆半杯、淋上黑糖糖浆，再淋上黑糖糖浆，抹茶粉两汤匙、将烤好的年糕放入抹茶汤中，我个人觉得抹茶年糕汤的妙处在于抹茶的微苦清雅与黑糖的浓郁甜润之间的鲜明对比， |
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