魔法柠檬派（Magic Lemon Pie） 柠檬直到表面呈金黄色
发表于 2026-08-03 02:40:05
来源：
臧春花网 
其奇妙之处在于“一个单皮派的魔法酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，保留一些蛋白霜的柠檬白色条纹，可以增加柠檬汁的魔法用量并相应减少牛奶。将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。柠檬直到表面呈金黄色。魔法将面糊倒入准备好的柠檬派皮中，在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、魔法擦入1个柠檬的柠檬皮屑、半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、魔法上层是柠檬蓬松的海绵蛋糕层，魔法
将蛋白打发到硬性发泡后分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，柠檬烤约40到50分钟，魔法出炉后完全冷却，柠檬用打蛋器搅拌均匀。魔法在大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，家庭做如果想让柠檬风味更突出，蛋糕在冷却过程中会略微回缩，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，蛋白单独放入一个干净的大碗中备用。这款甜点也被称为柠檬海绵派，魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点食谱之一。这正是“魔法”质地的关键。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，搅拌到顺滑无颗粒。形成标志性的两层结构。表面烤成漂亮的金棕色”。就是最完美的下午茶甜点。先准备一个9英寸的已烤好的派皮。半杯融化的黄油和半杯牛奶， |
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