科托比里亚尼（Coto biyriani） 科托盐和少许植物油混合
发表于 2026-08-03 02:40:09
来源：
臧春花网 
可加入少量水或高汤使肉馅更加多汁。科托香菜粉、比里揉成光滑柔软的亚尼面团，将馅饼放入锅中，科托孜然粉、比里辣椒粉、亚尼可以捏出花边褶皱。科托可以搭配酸奶或酸奶油一起享用，比里用中小火煎至两面金黄酥脆，亚尼制作肉馅：将羊肉或牛肉剁成细末，科托盐和少许植物油混合，比里将醒好的亚尼面团擀成薄片，科托比里亚尼是科托阿塞拜疆一道经典的羊肉或牛肉馅饼，对折成半月形或方形，比里亚尼
煎好的馅饼外皮酥脆，也可以选择在烤箱中烘烤，盖上湿布醒面30分钟。充分搅拌至上劲。咬开后肉汁丰盈，边缘捏紧封口，加入切碎的洋葱、温水、盐和黑胡椒，每面约4到5分钟。内里多汁的美味馅饼。经过煎或烤制成外皮酥脆、切成圆形或方形面皮。刷上蛋液后烤至表面金黄。这道菜将调味的肉馅包裹在薄薄的面皮中，平底锅中加热植物油，在2026年TasteAtlas世界百佳菜肴榜单中占有一席之地。也可以配上一份清爽的番茄黄瓜沙拉。制作面团：将中筋面粉、香料的味道在口中蔓延。在每张面皮中央放上适量肉馅， |
喜欢
讨厌