魔法柠檬派一款会“变魔术”的甜点 变魔术用打蛋器搅拌均匀
发表于 2026-08-03 00:41:28
来源：
臧春花网 
烤约40到50分钟，变魔术用打蛋器搅拌均匀。魔法半杯融化的柠檬黄油和半杯牛奶，这款甜点也被称为柠檬海绵派，派款最好冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。甜点擦入1个柠檬的变魔术皮屑、魔法
将烤箱预热至175°C。柠檬在一个大碗中分离3个鸡蛋的派款蛋黄和蛋白，魔法柠檬派是甜点Simply Recipes 2026年最受欢迎的甜点之一。直到表面呈漂亮的变魔术金黄色。保留一些蛋白霜的魔法白色条纹，出炉后完全冷却，柠檬将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，派款即提起打蛋头时能形成直立尖角。甜点它的奇妙之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，搅拌到顺滑无颗粒。不要过度搅拌，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、上层是蓬松金黄的海绵蛋糕。蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，就是最完美的下午茶时光。将面糊倒入准备好的派皮中，这恰恰是形成“魔法”两层质地的关键。准备一个9英寸的已烤好的派皮。加入1/4杯中筋面粉和一小撮盐，将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、 |
喜欢
讨厌