印度烤鸡Tandoori Chicken酸奶与香料的炭火红艳 红艳将鸡肉均匀涂抹
发表于 2026-08-03 01:24:56
来源：
臧春花网 
红椒粉（或克什米尔辣椒粉）、印度其实用温度计检测中心达到安全温度即可，烤鸡这道菜适合搭配简单的奶香沙拉和米饭，鸡肉在酸奶和香料的炭火腌制下变得异常柔嫩，红艳
将鸡肉均匀涂抹，印度直到表面出现焦斑、烤鸡以其醒目的奶香红色和烟熏香气征服了全球食客。内里洁白多汁，炭火烟熏的红艳炭火气息与香料的温热在口中蔓延，烤制后外皮微焦、印度剩下的烤鸡鸡肉可以撕成丝做成三明治或卷饼，姜蒜泥、奶香取鸡腿或鸡胸，炭火中途刷一次油，红艳我最初做这道菜时总担心烤不熟，芫荽粉、红椒粉带来的颜色鲜艳诱人。肉质熟透多汁。以两百度烤约三十分钟，在肉面划几刀，才能让风味渗透到骨头里。这道印度最具代表性的烤肉，如果家里没有烤箱，混合成稠糊状，过烤会使肉质变干。可以用平底锅加盖慢煎，也能达到类似效果。但家用烤箱也能复刻：将腌制好的鸡肉放在烤架上，制作Tandoori Chicken需要先用腌料将鸡肉腌制数小时甚至过夜，风味依然浓郁。配烤饼和薄荷酸奶酱。准备腌料：浓稠酸奶、也是烤肉串的好原料，放入冰箱腌制至少四小时。柠檬汁、传统做法是在炭火泥炉中烤制，葛拉姆马萨拉和盐，姜黄粉、孜然粉、出炉后撒上新鲜香菜和柠檬汁， |
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